岡山に来てからスーパーでよく見かける小さめの鯛。連子鯛（レンコダイ）というそうで、真鯛と比べるとずいぶんお手頃な価格で売っています。いつかこれを使って鯛めしを作りたいなーと思いつつ、なかなか実現に至らなかったのですが、お正月料理に出てきた…