徳島へ行くと必ず食べたくなるのがフィッシュカツ。
数年前に徳島土産でもらって初めて食べたのですが、これがとてもおいしいのです。
そもそも、フィッシュカツって聞いたことがありますか？
過去にはケンミンショーやマツコの知らない世界など、テレビでも取り上げられているのですが、徳島県外での知名度はまだまだ低い気がします。
もしフィッシュカツを食べたことがないという方は、ぜひ一度試してみてください！
ピリ辛カレー風味がおいしいフィッシュカツ
魚のすり身をフライにしたのがフィッシュカツ。おいしさの秘密はピリ辛のカレー風味がついているところ。
カレー粉、唐辛子などの調味料をすり身に加え、パン粉をまぶして揚げてあります。
茶色くて見た目はあれですけど(;´∀｀)
おつまみにぴったりで、ビールがすすみます！！フィッシュカツの向こうに見えるのは竹ちくわ。岐阜と徳島のハーフである相方曰く、ちくわはかぶりつくものだそう。
フィッシュカツの食べ方はそのままでもおいしいですし、トースターやフライパンで温めて、ソースやマヨネーズ、ポン酢をかけても。
徳島産すだちをギュッと絞るとまたうまし！
すだちがない場合は、ゆずやレモンなど他の柑橘系を絞ってみてもいいですね。
このぐらい細かく切ると食べやすくてパクパクいけます。もう止まりません。
フィッシュカツはどこで買える？
徳島県内のスーパーにはたいていフィッシュカツが置いてあります。徳島でよく見かけたのはキョーエイというスーパー。
岡山では以前山陽マルナカで買ったことがあります。時期や店舗によっては置いていないかもしれませんが、探してみるといいと思います。
牡蠣の季節は日生のマルナカがおすすめ。
近くにフィッシュカツを扱っているお店がない場合は、オンラインショップで買えますよ。
▼Amazon
▼楽天
練り物専門店なら、より徳島らしさを楽しめるかも？ということで、フィッシュカツが買える地元のお店2軒を紹介します！
繁華街にある杉山蒲鉾店でフィッシュカツをテイクアウト
徳島市内の居酒屋を探しつつ歩いていたら見つけたお店。富田町にある杉山蒲鉾店です。この渋い店構えに惚れました。
徳島の繁華街の中にあり、夜21時まで営業している呑兵衛にありがたいお店。初めて来たときはここでフィッシュカツをテイクアウトして、食べながら歩きました。
ちくわや蒲鉾の他、出汁巻き玉子もあります。
こういうひっそり続く昔ながらのお店との出会いこそ、旅の醍醐味。飲み歩き＆町歩きが大好きな私たちは、基本的に自分の足で歩いてお店を探します。
ガイドブックやネット検索はほどほどに、よさげなお店を数軒だけピックアップ。あとはそこを目指しつつ、周囲をぐるっと歩いてみて直感でいいなと思ったところへ入ってみる、という具合です。
贈答品にもフィッシュカツ！小松島の谷ちくわ商店
法事の返礼品で相方がもらってきたのが、谷ちくわ商店のフィッシュカツ。
谷ちくわ商店ではかつ天という名前で売られています。
徳島県人にとって、カツ＝フィッシュカツ。とんかつを買ってきてほしいときはちゃんと「とんかつ」と言わないと伝わらないなんて話もあるのだとか。
谷ちくわ商店があるのは小松島というところ。
徳島市のすぐ南にある港町で、フィッシュカツはもともと小松島が発祥だと言われています。
明石海峡大橋が開通する前は、和歌山から小松島まで船で渡ることが関西以東から徳島への交通手段でした。
相方が徳島の祖父母の家でよく食べたのも谷ちくわ商店のフィッシュカツだそう。贈答品に選ばれるぐらいのお店なので、安心して買えます。
竹ちくわとじゃこ天も一緒に入っていました。
要冷蔵なのに手土産に渡されることにちょっと驚きました。そのぐらい徳島ではよく食べられるものなんでしょうね。
岡山からそう遠くないにもかかわらず、ひと味違った食文化があるのが面白いです。
